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                            首席刑事律師-王平聚
                            清華大學博士
                            深圳大學市委黨校刑法教授
                            深圳福田區第三屆政協委員
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                          10. 只要食品能安全哪怕素面朝天

                            時間:2013-10-21 16:19:43 瀏覽:
                            導讀: 【中國名律師網 刑事評論】近日,衛生部在其官方網站發函,擬撤銷38種食品添加劑,茶黃色素、茶綠色素、柑桔黃、黑加侖紅等不少著色劑便位

                            中國名律師網 刑事評論近日,衛生部在其官方網站發函,擬撤銷38種食品添加劑,茶黃色素、茶綠色素、柑桔黃、黑加侖紅等不少著色劑便位列其中。權威食品安全專家、湖南省疾控中心吳傳業教授表示,長期低量吃含有著色劑的食品對健康有一定影響。

                            只要食品能安全哪怕“素面朝天”

                              撤銷幾十種食品添加劑的后果是,以后吃不到色彩鮮艷的冰激凌了,也吃不到顏色鮮艷的其他食品了,食品的外表會變得單調。但取消了著色劑,并不意味著食品美味和營養性的減少,而只是食品“美色”的減少。事實證明,過度追求美色于人生是有害的,過度追求外表美麗的食品更是有害的。因此,減少食品中添加劑的使用是必要的。

                              著色劑,說白了就是食品的“化妝品”,而非營養品,并非人體必需。當下食品安全問題,很大程度上就是這些“化妝品”造成的。曾有人很夸張地說,營養快線放了幾天就變成了一坨乳膠,可以當避孕套;鮮榨果汁沒有水果,全是香精、糖精、色素和增稠劑??梢?,讓食品回歸單調的外表,“素面朝天”是走向食品安全的必然。

                              一些機構和食品專家總是這樣為添加劑辨解:添加劑是現代食品工業的靈魂,如果沒有食品添加劑,食品將難以儲存,很快腐化;沒有甜味劑和增香劑,就不會那么香甜可口。在對食品添加劑問題上,一定要分清楚哪些是胡亂添加的,哪些是可加可不加的,哪些是非加不可的。

                              只要不增加食品的營養性,不影響生產和儲存,這樣的添加物就是不必要的,應當堅持取締。對于食品添加劑一定要學會做減法,要盡量減少添加,而不能為了食品變得好看,就不顧消費者的健康。從長遠來看,長期食用一些添加劑對人體是會產生不良影響的。

                              客觀地看,大眾反對的不是添加劑,而是對添加劑的濫用,是對瘦肉精、牛肉膏、飄香劑、著色劑、塑化劑的反感。為了食品能回歸安全,要徹底將添加劑進行清理。清理這幾十種添加劑,只是一個開始。一定要搞清楚,在2000多種食品添加劑里,哪些添加劑是必須留下的,除此而外,對于胡亂添加和可加可不加的,都要堅持取消。

                              在清理食品添加劑的問題上,政府部門一定要克服行業保護的傾向。去年取締的面粉增白劑,衛生部就以添加無害為由讓人們食用多年,甚至在宣布取消之后,還讓大眾多吃了半年,生怕取消之后會讓面粉加工業及增白劑的生產者受到經濟損失。

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